Herkuttelumatka merellä – joulun makuja Buffet Eckerössä

Kun illat pimenevät ja joulun odotus alkaa tuntua ilmassa, tekee mieli hidastaa hetkeksi: sytyttää kynttilät, kattaa pöytä tavallista kauniimmin ja antaa hyvälle ruoalle aikaa. Entä jos saman tunnelman voisi saada rentouttavalla ja nautinnollisella merimatkalla?

Eckerö Linen m/s Finlandian uudistunut Buffet Eckerö kutsuu juhlapöytään 11.11.–25.12.2026. Juhlapöydän klassikot meiltä ja maailmalta -menu rakentuu tuttujen suomalaisten jouluherkkujen ympärille, mutta tuo niiden rinnalle myös uusia makuja ja vaikutteita eri puolilta maailmaa.

Ajatus on yksinkertainen: juhlapöydässä pitää olla niitä ruokia, joita odotetaan vuodesta toiseen – mutta aina joukkoon mahtuu myös jotain uutta.

Tänä vuonna uudistuneen Buffet Eckerön menut ovat syntyneet asiakkaita kuunnellen. Lopputuloksessa näkyy suomalaisen joulupöydän tuttuus, mutta myös halu tarjota uusia vaihtoehtoja.

Perinteet ovat vahvasti mukana. Alkupalapöydässä odottavat esimerkiksi mäti smetanoineen ja sipuleineen sekä graavattu ja lämminsavustettu suomalainen kirjolohi. Pääruokien puolella joulun tutut nimet ovat tietenkin mukana: lanttulaatikosta lipeäkalaan ja joulukinkku kastikkeen sekä laivan oman konjakkisinapin kera.

Herkuttelijan ei kannata pysähtyä vain tuttuihin makuihin. Maailman maut näkyvät menussa muun muassa virolaisena verimakkarana, virolaisittain valmistettuna hapankaalina ja länsiafrikkalaisena jollof-riisinä. Jälkiruokapöydässä nautitaan mm. Viktorian vanukkaasta, tyrnipannacottasta ja virolaisesta kringelistä.

Juuri tämä tekee buffetista kiinnostavan: yhdellä kierroksella voi palata lapsuuden jouluihin ja seuraavalla kokeilla jotakin, mitä ei ole ennen tullut ajatelleeksi yhdistää joulupöytään. Parhaimmillaan buffetateria antaa myös ideoita omaan keittiöön. Voisiko esimerkiksi karpalo-piparkakkutrifle löytää tiensä kodin joulupöytään?

Buffetissa olennaista ei ole vain se, mitä pöydässä on, vaan myös se, miten ruoka syntyy. Buffet Eckerön ruoat valmistetaan laivan omassa keittiössä, jossa laadukkaat raaka-aineet muuttuvat juhlapöydän ruoiksi. Menussa on esimerkiksi ahvenanmaalaisesta kirjolohesta valmistettuja ruokia sekä suomalaista kalkkunaa, possua ja härkää.

Juhlapöydän äärellä myös viinillä on oma roolinsa. Vaikka buffetaterian hintaan sisältyvät hanasta tarjoiltavat puna- ja valkoviinit sekä olut, herkuttelija huomioi myös menun sisällön kanssa parhaiten toimivat suositusviinit – niiden kanssa makuelämyksestä nauttii kokonaisvaltaisesti.

Juhlapöydän klassikot meiltä ja maailmalta -menun herkkujen kaveriksi valkoviinin ystävä valitsee Wolfberger 2023 Gewürztraminerin.

– Wolfberger Gewürtztraminerin vahvuus on se, että se ei huku runsaan buffetin makuihin. Aromaattisuus ja mausteisuus tekevät siitä myös kiinnostavamman juhlaviinin kuin hyvin neutraalista valkoviinistä. Tässä Alsacen valkoviinissä yhdistyvät trooppisten hedelmien runsaus, ruusun kukkaisuus ja hienovarainen mausteisuus, kertoo m/s Finlandian Food and Beverage Manager Mikko Laitinen.

Entäpä sitten punaviineihin mieltynyt? Hän valitsee joko Bodegas LAN Reserva 2017:n tai Les Calcaires Pinot Noirin.

– Bodegas LAN Reserva on täyteläinen ja ryhdikäs Rioja, jossa maistuvat hapankirsikka ja tammi. Sopii erityisesti naudan, possun, tummien kastikkeiden ja kypsien juustojen kanssa ja on vahva yleisvalinta juhlapöytään. Les Calcaires on puolestaan keskitäyteläinen ja marjaisa pinot noir, jossa korostuvat luumu, vadelma ja kirsikka. Maistuu varmasti LANia pehmeämpänä ja kevyempenä vaihtoehtona ja sopii hyvin kanan, kalkkunan, possun ja sienien kanssa.

Jos nautittu viini ihastuttaa erityisesti, kannattaa piipahtaa Eckerö Marketissa ja hankkia pullo tai pari joulupöytään, pikkujouluihin tai vaikka lahjaksi. M/s Finlandian Eckerö Marketissa on laaja valikoima puna- ja valkoviinejä, kuohuviinejä, samppanjoita ja roséviinejä. Valikoimasta löytyy myös esimerkiksi Vuoden viinit 2026 -viinejä.

Hyvä viini on mukava matkamuisto: sen myötä palataan risteilytunnelmaan.

Juhlapöydän klassikot meiltä ja maailmalta -menu on tarjolla m/s Finlandialla 11.11.–25.12.2026. Buffet Eckerön menun hinta alk. 40 € /hlö sisältää buffetpöydän lisäksi kahvin, teen, maidon, veden, virvoitusjuomat sekä oluen ja puna- ja valkoviinin hanasta.